黒皮栗南瓜（くろかわくりかぼちゃ）＞西洋カボチャの品種

●黒皮栗南瓜（くろかわくりかぼちゃ）とは

　黒皮栗南瓜（くろかわくりかぼちゃ）は現在広く一般的に流通しているカボチャの代名詞できな品種で、「みやこかぼちゃ」や「えびす南瓜」、「ほっこりえびす」「くりゆたか」「九重栗南瓜」などの品種群の総称です。

　黒皮栗南瓜（くろかわくりかぼちゃ）の特徴は、その名の通り、表皮の色が緑から濃い緑で、薄い緑色のストライプが入るものが多いです。果肉は色がオレンジ色で、肉質は粉質で加熱調理することで甘みが引き出され食べた時に栗のようにホクホクするタイプの南瓜です。

　「九重栗南瓜」はカネコ種苗株式会社が種を販売している品種です。特徴など詳しくは九重栗のページで紹介しています。

　「ほっこりえびす」はタキイ種苗株式会社が種を販売している品種です。タキイ種苗のホームページを見ると以下のような特徴が紹介されています。

　「えびす」もタキイ種苗ですが、「えびす」が扁平な形が多いのに対し、「ほっこりえびす」は果重1.5～1.6kg程度で、甲高な果形になる傾向があります。

　肉質は粉質で甘みが強く品質良好。

　「みやこ」は株式会社サカタのタネが種を販売している品種です。この品種も広く各地で栽培されています。

　　「えびす」はタキイ種苗株式会社が種を販売している品種で、広く各地で栽培され黒皮栗南瓜の代表的な品種の一つとなっています。中でも鹿児島は「加世田のかぼちゃ」で知られていますが、その約９割が本種だそうです。

タキイ種苗のホームページには以下のように特徴が紹介されています。

▶　果重1.7～1.9kg程度によくそろい、果形は扁円球。果皮は濃緑色でちらし斑が入る。

▶　果肉は濃黄色で厚く、肉質はやや粘質で食味良好。

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