伊予柑（イヨカン/いよかん）の特徴や旬と主な産地

いよかん（伊予柑）

■イヨカン（伊予柑／いよかん）とは

　日本が原産とされ、明治時代に山口県の萩市で発見されたとされ、その昔はその当時の地名「穴門」にちなんで「穴門蜜柑」と呼ばれていたようです。しかし、現在では主に愛媛県で生産され、名前も現在の主な産地である伊予の国（愛媛県）から「伊代柑」と付けられたようです。

　皮は艶のある濃い橙色で、やや厚いのですが、比較的剥き易いです。果肉は柔らかく多汁で、甘味酸味ともバランスよく、濃厚な味わいです。香りも強く持っています。

　代表的な産地は名前の伊予の国、愛媛県です。全体の約９割を出荷しています。。その他にも和歌山県や佐賀県、山口県などが生産しています。

　平成２７年産の収穫量を見ると、愛媛3319.3トン、和歌山962トン佐賀812.2トンとなっています。

　収穫は地方により早い所では１１月下旬頃から始まりますが、本格的な旬は１月から２月までです。また、愛媛県では１月に収穫したものを３月まで貯蔵熟成させた高品質のものを「弥生紅（やよいべに）」というブランドで出荷しています。

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