レッドカラント／赤スグリ／グロゼイユ：栄養価と効用

レッドカラント／赤スグリ／グロゼイユ

■房スグリの主な栄養素とその働き

フサスグリには１００ｇ中４１mgもビタミンCが含まれているとされています。これにより風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果が期待できます。

強い酸味の成分クエン酸は、体内の酸性物質を減少させる効果や、疲労回復と血をきれいにする働きがあるとされています。

下の表は米国農務省国立栄養データベースよりに記載されている生のレッドカラント及びホワイトカラントに含まれる成分の量です。それぞれの栄養成分の働きはその成分をクリックすれば各栄養素のページに移ります。（※　五訂日本食品標準成分表には記載がありません）

エネルギー	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	飽和脂肪酸	不飽和脂肪酸	コレステロール	食物繊維
56 kcal	83.95 g	1.4 g	0.20 g	13.8 g	0.66 g	-g	-g	0	4.3 g

ビタミン
βカロテン	A	E	B1	B2	ナイアシン	B6	葉酸	パントテン酸	C
25 μg	44 IU	0.10 mg	0.04 mg	0.05 mg	0.10 mg	0.07 mg	8 μg	0.064 mg	41.0 mg

　下の表は米国農務省国立栄養データベースに記載されている生のブラックカラントに含まれる成分の量です。それぞれの栄養成分の働きはその成分をクリックすれば各栄養素のページに移ります。

エネルギー	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	飽和脂肪酸	不飽和脂肪酸	コレステロール	食物繊維
71 kcal	91.8 g	1.57 g	0.46 g	17.23 g	0.96 g	0.038 g	0.2 g	0	4.3 g

水分

灰分

71
kcal

91.8
g

1.57
g

0.46
g

17.23
g

0.96
g

0.038
g

0.2

4.3
g

ビタミン
カロテン	E	B1	B2	ナイアシン	B6	パントテン酸	C
258 ＩＵ	1.12 mg	0.056 mg	0.056 mg	0.336 mg	0.074 mg	0.446 mg	202.7 mg

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