パープルクララ:来歴や特徴と産地と旬

パープルクララ ミニナス

●パープルクララとは

 パープルクララは藤田種子株式会社が扱っている、長さ5~10cmほどのやや小さく可愛らしいゼブラナスのF1品種です。

パープルクララ ミニナス

◆パープルクララの特徴

 パープルクララは長さ5~10cmほどのミニナスで。表皮は紫色の地に乳白色の縞模様が入る、いわゆるゼブラナスです。

 ガク(ヘタの部分)は黄緑色です。

●パープルクララの美味しい食べ方と料理

パープルクララ ミニナス

◆調理のポイント

 パープルクララは可愛らしいこのサイズが持ち味で、出来ればこのサイズ感を活かした調理をしたいですね。

 肉質は緻密で締りがあり、加熱調理に向いたナスです。皮がやや硬く感じることもあり、漬物にはあまり向いていません。

 炒め物をはじめ、揚げ物や煮物にすると良いでしょう。

パープルクララ ミニナス

●パープルクララの写真ギャラリー

撮影機材: CANON EOS R5 , SIGMA 70mm F2.8 DG MACRO

ロゴなし元画像サイズ:約4500万画素 8192X5464pix 350dpi RAWデータあり

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