つきかがみ：来歴や特徴と産地や旬

●つきかがみとは

◆黄肉の晩生種

　つきかがみは国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構が開発した黄肉の桃品種で、2010（平成22）年登録出願、2011（平成23）年品種登録されています。また、その翌年２０１２年には「モモ農林26号」として農林認定もされています。

　名称は『鏡に映った月のように綺麗な黄色で、果実の表面が滑らかなことから「つきかがみ」と命名』と紹介されています。

　つきかがみは見た目が良く、糖度も高く食味が優れる黄肉の晩生種となっています。

◆つきかがみの特徴

　つきかがみを開発した農研機構のホームページには果実や食味に関しての特徴として、以下の通り紹介されています。（画像は当サイトで撮影したもの）

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　果形は扁円形から円形で、果実重は350g以上になり大果です。

　果皮の地色は黄色で着色はやや少なく、果皮の荒れが少なく外観が優れ、無袋栽培が可能です。

　果肉色は黄色、肉質は溶質で「黄金桃」よりも緻密です。

　糖度は「黄金桃」より低いものの13～14%程度あり、酸はpHで4.3前後と酸味は「黄金桃」にくらべてやや少なく、食味良好です。

　核は離核です。

-----------　以上、抜粋。

　また、　農林水産省の品種登録データベースには以下の通り記載されています。（画像は当サイトで撮影したもの）

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　果実の大きさは大、果実の形は扁円形、果頂部の形は広浅凹、果実の対称性は対称、縫合線の強弱は中、梗あの幅は広、果実の地色は黄、果実の着色の型はぼかし状、果実の着色面積はやや小、果実の毛じの粗密は粗、果皮の厚さは薄、果皮の付着性はやや弱、果肉の硬さは中、果肉の地色は黄、果肉のアントシアニン着色の強弱は弱、核の周辺のアントシアニン着色の強弱は強、果肉の肉質は非繊維質、果実の甘味は高、核の大きさはやや大、核の横面の形は円形、核の褐色の濃淡は濃、核の表面の紋様は点・条、核割れの多少は中、核と果肉の粘離の有無は無、収穫期はかなり晩である。

　出願品種「つきかがみ」は、対照品種「あかつき」と比較して、果実の地色が黄であること、果肉の地色が黄であること、核の褐色の濃淡が濃であること等で区別性が認められる。

　対照品種「黄金桃」と比較して、核の周辺のアントシアニン着色の強弱が強であること、核の褐色の濃淡が濃であること等で区別性が認められる。

-----』　以上、抜粋。