アルプスの乙女＜リンゴの品種

■アルプスの乙女とは？

●「ふじ」×「紅玉」？

アルプスの乙女は長野県松本市において波多腰邦男氏が「ふじ」と「紅玉」を混植していた自身の農園で発見し、育成したもので、「ふじ」と「紅玉」の偶発実生種とされています。しかし、近年DNAフィンガープリント法による鑑定では「ふじ」と「姫リンゴ」の可能性が高いという結果が出ているようです。見た目からもその方がしっくりくる気がします。

アルプスの乙女も姫リンゴとも呼ばれています。本来の姫リンゴは別にあるので、少し紛らわしい気もしますが、イメージとしてはピッタリではないでしょうか。

スーパーなどではあまり見かけませんが、お祭りなどの屋台のリンゴ飴ではよく見かけますね。

●アルプスの乙女の特徴

果重は４０ｇ～６０位のミニリンゴで、果実全体が濃紅色になります。果肉はやや硬く、甘味酸味がしっかりとあり、濃厚な味わいです。また、皮は渋みを強く感じます。

見た目が非常に可愛く、製菓用としても様々な用途に使えるリンゴです。

■アルプスの乙女の主な産地と旬

●アルプスの乙女の主な産地

主な産地は発祥の地、長野県です。政府がまとめた平成２３年産の栽培面積を見ると、長野県が２０haで最も多く、次いで青森県の４ha、山形県１．５ha、北海道１．４haとなっています。

●収穫時期と旬

長野県だと９月中旬頃から収穫時期が始まり、青森県産なども含め、出回るのは１１月下旬ごろまでとなります。食べごろの旬の時期は９月下旬から１１月上旬となります。

アルプスの乙女の画像一覧　→

リンゴのトップページ　→

リンゴの選び方と保存方法や食べ方　→

リンゴの栄養価と効能　→

リンゴの主な種類の一覧　→

Twitter

皆さんで是非このサイトを盛り立ててください。よろしくお願いします。