オカワカメ/おかわかめ：食べ方や料理

●オカワカメの美味しい食べ方と主な料理

生のままでも食べられますが、少し青臭みがあります。さっと茹でる方がクセがなくなり食べやすくなります。また、刻むことでぬめりが出てきます。

さっと熱湯を通して、水気を切り、冷やしておいたものを他の野菜と共にサラダにします。

下茹でしたものを色々な和え物に使います。単にポン酢をかけるだけでも美味しく食べられます。

生のまま衣を付けて天ぷらにしたり、食べやすい大きさに切って炒め物に加えても良いでしょう。

主な料理レシピサイトのオカワカメを使ったレシピのページにリンクしています。参考にされると良いでしょう。

オカワカメの特徴や旬　→

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