写真で見るツクシ（土筆/つくし）

●ツクシ（土筆/つくし）の写真ギャラリー

　ツクシ（土筆/つくし）の様々な写真を紹介します。ツクシは一本の茎のてっぺんに胞子を含んだ穂が付いています。そこから根元までにはいくつかの節があり、その節の周りにハカマ（袴）と呼ばれる茶色い葉が付いています。

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奈良県産　つくし　2015.3.19撮影

奈良県産　つくし　2015.3.19撮影

つくし

つくしの調理と料理

ハカマを取り除く

茹でて冷水に放つ

土筆の佃煮

土筆の卵とじ

土筆を使ったガーリックソースパスタ

特徴や産地と旬　→

選び方と保存方法や料理　→

栄養価と効用　→