三太郎大根／さんたろうだいこん＜短形大根の品種：旬と産地、選び方と保存方法、食べ方と栄養価、種類と特徴

●三太郎とは

三太郎はタキイ種苗が開発した品種で、ホームページの解説には”3季どりできる作りやすい短形ダイコン”と謳われています。

大根の形は円筒形に近く、先と首の部分を切り落とせば、後はどこを切ってもほぼ同じ太さの輪切りになります。大きさは収穫のタイミングによって５００ｇ～３ｋｇまで調節ができるようです。

切ると中は真っ白で、肉質は緻密でみずみずしく、辛味も少ないです。

葉付きで販売されていることも多く、葉柄も比較的柔らかく食べやすいものが多いです。

肉質も緻密で味が染みやすく、切った時のそろった形とともにおでんの具として最適です。

みずみずしく辛味があまりないので生サラダも美味しいです。

整った円筒形なのでかつら剥きがしやすく、細切りや棒状に切る時も形がそろいやすいです。

各画像をクリックしていただければ拡大画像がご覧いただけます。

三太郎大根　2016.12.11撮影
撮影機材：　CANON EOS 5DⅢ , EF24-70mm F4L IS USM 画像サイズ：６７２０×４４８０


三太郎大根　2014.3.10撮影
撮影機材：Canon EOS 60D 　画像サイズ：５１８４×３４５６