ミニアスパラガスの特徴と写真

■ミニアスパラガスとは

●アスパラガスを軟白栽培したもの

　ミニアスパラガスは長さが１０cmほどの小さなもの。ほとんどがタイなどから輸入されているものですが、国産のものもあります。アスパラガスをそのまま小さくしたもので見た目がかわいく、近頃家庭でも人気があるようです。品種的にはアスパラガスと同じで、株から生える小さいものをミニアスパラとして出荷されます。栄養成分などではアスパラと大きな違いはありません。

●主な産地

　国内に流通しているミニアスアスパラガスの大半はタイやフィリピンなどから輸入されているものですが、国内でも量は少ないですが九州などから出荷されています。

●主な食べ方

　一本一本が細く柔らかいので、数本束ねて肉巻きにして調理したりすると、太い一本を蒔いたときとはまた違った食感が楽しめます。基本的には普通のアスパラと同じ料理に使えます。

◆ミニアスパラガスの写真ギャラリー

各画像をクリックしていただければ拡大画像がご覧いただけます。

　

岩手県産　ミニアスパラガス　2013.2.14撮影

タイ産　ミニアスパラガス　2012.10.31撮影

ミニアスパラガスを使った料理

アスパラガスの特徴や産地と旬　→

アスパラガスの選び方と保存と料理　→

アスパラガスの栄養価と効能　→

アスパラガスの主な種類　→