紅秋（こうしゅう）：来歴や特徴と産地や旬

●紅秋（こうしゅう）とは

　写真は近鉄百貨店にて「福岡県産　紅秋富有柿」として販売されていたものです。

　「紅秋」あるいは「紅秋富有」に関する情報がほとんど見当たらず、一説では「富有」の枝変わり品種となっていますが、詳しい来歴は調査中です。

　もしご存じの方がいらっしゃればご教授願います。

　撮影した柿は大きさが果重340gほどとやや大きく、果形は「富有」と同じで横断面は方円から円形で、縦断面は半円から丸みのある台形です。

　大きな特徴は、果皮色が「富有」に比べて明らかに色が紅い濃紅で過熟した時のような色ですが、果肉は一般的な「富有」と同じ橙色で褐斑はほとんどなく、肉質はやや密で、種子は購入した３個とも入っていませんでした。大きさを除けば、「能登紅富有」に似ています。

　12月１日に近鉄百貨店で３個599円（税込み）で購入した「福岡県産　紅秋富有柿」です。

　食べてみると、食感は食べ頃の「富有」と同じ感じで適度な歯触りがあり、舌触りは滑らかです。

　甘味がとても強く濃厚な味わいでとても美味しかったです。計った糖度はどれも19％を超えていました。この価格でこの大きさと食味はお買い得感がかなりありました。

　「紅秋」「紅秋富有」で色々調べてみましたが情報がほとんどなく、ネットで検索すると奈良県西吉野で作られているものがいくつか出てきますが、それ以外は何も出てきませんでした。

　購入したものは福岡県産と表記されていましたが、そのh除荷の産地でも作られているのかは不明です。

　奈良県西吉野の収穫時期を見ると、11月上旬頃から始まり11月下旬頃までとなっています。

紅秋（こうしゅう）の画像一覧　→

柿の概要や産地と旬の時期　→

柿の品種一覧　→

柿の選び方と保存方法　→

柿の食べ方や「渋戻り」について　→

柿に含まれる栄養成分と効用　→

Twitter

皆さんで是非このサイトを盛り立ててください。よろしくお願いします。