黒トマト/ブラックチェリー<ミニトマトの品種

黒トマト<ミニトマトの品種

●黒トマトとは

◆熟すと赤黒くなるミニトマト

黒トマトと呼ばれるものにはミニトマトの仲間や中玉のトマトなどがありますが、ここではミニトマトを紹介します。

黒トマト<ミニトマトの品種

今回写真を載せているのは、ホームセンターで販売されていた「黒トマト」の苗を自宅で鉢植え栽培して収穫したものです。同じような黒いミニトマトにはブラックチェリーという名称で売られているものなどもありますが、基本的には同じような特徴を持っているようです。

◆黒トマトの特徴

大きさは1個20g前後でやや大粒のミニトマトといった感じです。色は熟すと黒と言うよりも赤褐色から赤黒いと言う感じで、果実は柔らかいです。

断面を見ると、ゼリー状の部分も多めで、食べると噛んだ途端口の中に果汁がはじける感じでとてもジューシーです。甘味酸味とも強めで、旨みもしっかりと感じられました。

◆黒トマト/ブラックチェリーの美味しい食べ方

黒トマト<ミニトマトの品種

黒いミニトマトは見た目の色が特徴で、果肉も柔らかく加熱すると崩れやすいことや、崩れたり、ピューレ状にした時の色が映えません。味的には美味しいトマトなので、アクセント的に生のままサラダや他の料理のトッピングとして使うのがお勧めです。見た目が綺麗というよりも、珍しさをアピールする感じですね。

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