ミニパプリカ：パプリカの品種

■ミニパプリカとは

　ミニパプリカはその名の通りとても小さなパプリカで、色々な種苗業者からそれぞれオリジナル品種は販売されています。サイズが非常に小さく、指先ほどの物。小さく可愛らしいので、サラダやメイン料理の付け合わせなどの演出に使えます。種がほとんどないというのも使い勝手が良いです。

色も赤やオレンジ、黄色以外にもチョコ（茶）や紫などもあります。

基本はパプリカと同じですが、その小さなサイズを活かした使い道があります。お勧めは中に挽肉などを詰めて煮たり焼くなどすると一口サイズで見た目も可愛く美味しいです。

半分に切った生のものにティースプーン１杯分位のネタをのせてオードブルにするのも綺麗ですね。

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