２月に美味しい旬の野菜
２月に美味しい旬の時期にあたる野菜です。まだまだ雪が降る冬まっただ中のこの季節、キャベツや白菜、大根などの冬野菜がまだまだ美味しい時期です。でもしっかりと春が近づき蕾菜（つぼみな）や紅菜苔（こうさいたい）、アスパラ菜などが花芽を伸ばしてきます。
茎や葉を食べる野菜
花芽を食べる野菜
山菜（さんさい）
根菜（こんさい）
その他
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２月に美味しい旬の時期にあたる野菜です。まだまだ雪が降る冬まっただ中のこの季節、キャベツや白菜、大根などの冬野菜がまだまだ美味しい時期です。でもしっかりと春が近づき蕾菜（つぼみな）や紅菜苔（こうさいたい）、アスパラ菜などが花芽を伸ばしてきます。