グレープフルーツ＞スタールビー

■グレープフルーツ＞スタールビーとは？

●果肉が濃い赤色で表皮にも赤みが出ているグレープフルーツ

スタールビーはやや濃いオレンジ色の果皮に、部分的に赤味が濃い部分が混じったような感じで、中の果肉は濃いルビー色をしています。一般的なグレープフルーツに比べ苦味が少なく、甘みが強く感じられとても美味しい品種です。中でも４月頃から６月頃まで出回るアメリカ産のものは非常にジューシーで美味しいです。

写真はサンキストが販売しているアメリカ産のものです。果肉の色の濃さが良く分かって頂けると思います。房取りした果肉を、ホワイト種と交互に、またはピンク種も含め３種交互にグラデーションにしてトッピングするととても綺麗です。

■グレープフルーツ＞スタールビーの写真画像ギャラリー

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フロリダ産　グレープフルーツ＞スタールビー　2013.5.2撮影
グレープフルーツ＞スタールビーの断面と果肉　2013.5.2撮影

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