写真で見るアカマテガイ/赤馬刀貝

アカマテガイ

 アカマテガイは殻長10cmほどの円筒形だが「マテガイ」よりも太く殻高2cmほどある。殻は長方形で前後端はまっすぐな背縁とほぼ直角。殻表の色は和名の通り赤みがかったものが多く、白地にピンク色の斑紋があり、殻皮はオリーブ色である。ただ、産地によって写真のもののように黒いものもある。

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撮影機材: CANON EOS 5DⅣ , EF24-70mm F4L IS USM, EF100mm F2.8Lマクロ IS USM

ロゴなし元画像サイズ: 約3010万(6720×4480)画素

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岡山県産 アカマテガイ 2020.4.10撮影

 岡山県産の殻の色が黒っぽいアカマテガイ。京都中央卸売市場にて仕入れ。

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調理したアカマテガイ

アカマテガイの酒蒸し マテガイの煮付け マテガイの煮付け マテガイとヒゲソリダイのアクアパッツア マテガイとヒゲソリダイのアクアパッツア マテガイとヒゲソリダイのアクアパッツア アカマテガイのエスカルゴバター和え アカマテガイのエスカルゴバター和え

 
 

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