旬の食材百科TOP  / 野菜百科 /  果物百科 / 魚貝百科 / きのこ百科 / ハーブ百科 / レシピノート

野菜トップ

旬の野菜 

栄養素の働きや、その栄養素を多く含む野菜、果物、魚介が一目で分かります



お取り寄せ

楽天市場から旬の野菜を産直でお取寄せできます

家庭菜園にチャレンジしませんか

ラディッシュ(二十日大根):特徴と旬の時期

ラディッシュ(二十日大根)

■ラディッシュ(二十日大根)とは

●アブラナ科ダイコン属  (英)Radish

 ラディッシュは丸いのでカブの仲間のようにも見えますが、地中海沿岸が原産とされる西洋品種の大根の一種です。そもそも、大根は英語でRadish=ラディッシュと呼ばれています。日本では二十日大根を始め、主に小さい品種の総称としてラディッシュと呼んでいます。

ラディッシュの仲間には赤く丸いものだけではなく、細長いものや白いミニ大根のようなものなどもあります。

●葉の形がダイコンと同じ

  ラディッシュは赤カブのミニ版のようにも見えますが、葉の形を見ればダイコンと同じなので見分けが付きます。同じようにギザギザした切れ込みがある形をしていますよ。というより、植物学的には現在の大根自体、ルーツはラディッシュが長い間に品種改良されてきたものとも言われているので当然の事なのでしょう。

●根の部分は当然ですが、葉も美味しく栄養たっぷり

  そしてラディッシュの葉は柔らかく、生のままサラダで美味しく食べられます。カロテンもたっぷりなので、捨てずに食べましょう

■ラディッシュ(二十日大根)の栽培と旬の時期

●ラディッシュの収穫と旬の時期

ラディッシュは植えてから収穫できるまでの期間が非常に短く、植えてから20日程で食べられるようになるので二十日大根と呼ばれるようになりました。

冬の寒い時期を除き、3月頃から晩秋まで栽培収穫する事が出来ます。

●ラディッシュは家庭菜園でも人気

ラディッシュは株が小さく、土の深さも必要ないので、家庭でもプランターなどで気軽に栽培でき、その期間も短いのですぐに食べられることから人気があります。ベランダで菜園が出来るのは楽しいですよ。

色々なラディッシュの種のお取り寄せはこちらで →

品種
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
ラディッシュ                        

ラディッシュの選び方と保存方法や食べ方 →

ラディッシュの栄養価と効用 →

一般的な赤丸ラディッシュの画像一覧 →

白いラディッシュの画像一覧 →

赤長二十日大根/ロングスカーレットの画像 →

ページトップに戻る

皆さんで是非このサイトを盛り立ててください。よろしくお願いします




   旬の食材百科トップ   / 魚貝百科  / 野菜百科  / 果物百科  / きのこ百科 / ハーブ百科

 

栄養と食材 / 旬の食材百科レシピノート / サイトポリシー / 管理者

 

関連リンク ;

 

旅しようよ / 幸せにしてくれるレストランを探そう! 

Copyright (C) 2003 -2016 All Rights Reserved by Foodslink.jp
飲食店開業ブログ / 全国特産・名物・ご当地グルメ / フーズリンク / 旬の陸釣りノート /  「旬の食材百科」 これ食べてみた / ブログ