2月に美味しい旬の野菜

2月に美味しい旬の時期にあたる野菜です。まだまだ雪が降る冬まっただ中のこの季節、キャベツや白菜、大根などの冬野菜がまだまだ美味しい時期です。でもしっかりと春が近づき蕾菜(つぼみな)や紅菜苔(こうさいたい)、アスパラ菜などが花芽を伸ばしてきます。

茎や葉を食べる野菜

花芽を食べる野菜

山菜(さんさい)

根菜(こんさい)

その他