ピッテロ・ビアンコ（Pizzutello Bianco）＜ぶどうの品種

■ピッテロ・ビアンコとは？

ピッテロ・ビアンコはイタリアまたは北アフリカが原産とされ、古くからその周辺で親しまれてきたブドウ品種で、その果粒の形から「淑女の指」という意味の「レディー・フィンガー」または「レディース・フンガー」という別名でも知られています。

見た目がとても美しく印象的なぶどうで、ゴールドフィンガーの親となっています。

ピッテロ・ビアンコの房は勾玉状に曲がった果粒が沢山突き出したような形で印象的です。

果粒の大きさは同じ房の中でもややばらつきが見られ３～４．５ｃｍ程の長さで先が尖った形をしており、少し曲がっています。

色は黄緑色から黄金色で、皮は薄く、果肉と一体になった感じで剥くのは難しく、皮ごと食べるタイプになります。

果肉は締りがありコリッとした歯ざわりで、皮ごとパリッとかじる感じで食べます。糖度は１５～１８％程ですが、酸味が少なくとても甘く感じます。

種があるものと無いものが混じっているので、かじる時に注意しなければなりません。

ピッテロビアンコの生産量は非常に少なく、政府の統計データには計上されていません。ただ、見た目が華やかで印象的なので、各地の観光農園などで栽培され、主に地元消費されているようです。

熟期は９月下旬～１０月上旬の晩生種となっており、収穫時期は山地にもよりますが、９月上旬頃から１０月いっぱいくらいまでとなっています。

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