福岡県の特産・名物・ご当地グルメ

郷土料理

がめ煮（筑前煮）
筑前煮はこの筑前地方（福岡県西部）の代表的な郷土料理

もつ煮込み
博多、中州の屋台でおなじみの一品。「どてやき」とも呼ばれています

農作物

万能葱
スーパーで見かける万能葱の多くは福岡産ですね。
イチゴ
とよのか、あまおう
枇杷
茂木ビワの産地
とよみつひめ
福岡のブランド「いちじく」
八女茶
福岡のブランド茶　全国で6番目の生産量

水産品

辛子明太子
一般に明太子と言えば「辛子明太子」を指すことが多い・・・ですが、そもそも「明太子」は「たらこ」で、それを辛子を使った調味液に漬け込んだものを辛子明太子と呼びます。「ふくや」がその調味液に漬け込んで作る方法を広め、「やまや」や「かねふく」などが後に続き現在に至る。

畜産品

地黄卵
福岡のブランド卵。
「卵は収穫前に消毒をせず、遺伝子組み換えをしていないトウモロコシを使用した完全植物性の飼料を与えた鶏から生み出されていますので、卵特有の生臭さがありません。黄身の甘みと独特の粘りはビタミンEによるもので、通常の卵の約11倍も含まれています。」
と生産されている農場の話。

その他

博多ラーメン
長浜ラーメン、一蘭、一風堂など有名どころが沢山

久留米ラーメン

魔法のバースデーケーキ
世界に一つしかないオリジナルのバースデーケーキを作ってくれるお店です。