ルビーノ：ミディトマトの品種
●ルビーノとは
◆サントリーが育成した品種
ルビーノはサントリーフラワーズ株式会社が２００８年に販売を始めた「サントリー 本気野菜」という野菜苗のブランドの一つで、作りやすさがウリのプラム型中玉トマトの品種です。
謳い文句にも”簡単にどっさり実る”とあります。今回は自宅で鉢植え栽培にて収穫したものを撮影し、栽培過程や試食評などを紹介します。
◆ルビーノの特徴
ルビーノのトマトは綺麗な２列の房状に実がなり、房ごと収穫することが出来ます。
一つの実は３０～４５ｇ程となっていて、今回採れた物は写真のようなミニトマトよりも大きいプラム型になっています。形はやや先がとがった卵型で、ヘタの付け根まで均一に赤く色付き、艶があります。
皮は薄いというほどではありませんが、丸ごと食べてもそれ程気になることはありません。
果肉は熟し具合にもよりますが、完熟すると柔らかくジューシーで、甘味酸味のバランスがよく、特別甘いということはありませんがそこそこ美味しいと感じました。
◆ルビーノの美味しい食べ方
大きさがミニトマトより大きく輪切りにすることができ、丸いミディトマトよりもスリムなので、輪切りにしたときの大きさが可愛いです。
生食の他、炒め物などにも使えますが、煮込みなどに使う場合は皮を湯剥きした方が良いでしょう。
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