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旬の野菜 

栄養素の働きや、その栄養素を多く含む野菜、果物、魚介が人目で分かります

野菜、果物、魚介を大まかな分類に分けて五十音順に並べています

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野菜、果物、魚介の旬を年間のカレンダーにまとめています

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楽天市場から旬の野菜を産直でお取寄せできます

このサイトで撮影した野菜の画像展示室です。お問い合わせいただければ、元データを有料又は無料にてご利用頂けます。

旬の野菜図鑑

ここでは様々な野菜を写真と共に旬の時期や、主な産地、そして食べ方、栄養価とその効能まで紹介しています。その時期に旬の野菜を食べる事で美味しく、そして身体に良い栄養も摂る事が出来ます。これからの献立に少しでもお役に立てれば幸いです


葉・茎野菜


果菜


根野菜

その他

アーティチョーク

アイスプラント

アシタバ(明日葉)

アスパラガス

アスパラ菜
(オータムポエム)

アロエ

アンディーブ(チコリー)

ウド

ウルイ

エンダイブ(チコレ)

オカヒジキ

カリフラワー

カラシナ(からし菜)

キャベツ

クウシンサイ(空芯菜)

クレソン

コウサイタイ(紅菜苔)

コマツナ(小松菜)

サラダからし菜

サラダ菜

サントウサイ(さんとうな)
山東菜

シブレット

シュンギク(春菊)

ジュンサイ(じゅんさい)

ズイキ

スイスチャード
(フダンソウ)

セリ

セロリ

ターツァイ(ターサイ)

タケノコ(筍)

チコリー(アンディーブ)

チコレ(エンダイブ)

チンゲンサイ(青梗菜)

ツボミナ(蕾菜/つぼみな)

ツルムラサキ(蔓紫)

トウミョウ

ナノハナ(菜の花)

ニラ(韮)

ネギ

ハクサイ(白菜)

フキ

フキノトウ(蕗の薹)

プチヴェール

ブロッコリー

ホウレン草

ポロネギ

ミツバ

ミブナ(壬生菜)

ミズナ(水菜)

ミョウガ(茗荷)

ヤマフキ(山蕗)

リーキ

ルーコラ(ロケット)

レタス

ワサビナ(わさび菜)

 

アヴォカド

エダマメ(枝豆)

オクラ

カボチャ(南瓜

キュウリ

キンシウリ(金糸瓜)
そうめん南瓜

グリーンピース

ゴーヤー(苦瓜)

サヤインゲン

サヤエンドウ(絹さや)

シシガタニカボチャ(鹿ヶ谷かぼちゃ)

シシトウ(獅子唐辛子)

ササゲ(じゅうろくささげ)

スイートコーン(とうもろこし)

ズッキーニ

ソーメンカボチャ

ソラマメ(蚕豆)

トウガラシ(唐辛子)

トウガン(冬瓜)

トマト

ナス

パプリカ

ピーマン

フシミトウガラシ(伏見とうがらし)

ホオズキ(食用)

マンガンジ(万願寺とうがらし

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アンノウイモ(安納芋)

ウコン

エシャロット

カブ

キノコ類

クワイ

ギンナン(銀杏)

ゴボウ(牛蒡)

クリ(栗)

サツマイモ

サトイモ

ジャガイモ

ショウガ(生姜)

シャロット

ダイコン(大根)

タマネギ(玉ねぎ)

ツクネイモ

ニンジン(人参)

ニンニク

ヒノナ

ブナしめじ

マツタケ

ヤーコン

山芋

ヤマトイモ(大和芋)

ユリネ

レンコン

ラディッシュ

ワサビ(山葵)

山菜

コゴミ

コシアブラ

ジネンジョ(自然薯)

ゼンマイ

タケノコ(筍)

タラの芽

ツクシ(土筆/つくし)

ノビル

ハチク(淡竹)

ヤマフキ(山蕗)

ヨモギ(蓬)

ワラビ

 

皆さんで是非このサイトを盛り立ててください。よろしくお願いします