Category Archives: 洋食

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ブロッコリーのシンプルポタージュ

ブロッコリーのシンプルポタージュ ポタージュなら下茹でして冷凍しておいたものや、茹で過ぎて柔らかくなってしまったブロッコリーでも美味しく食べられます。 材料 ブロッコリー 中2個分 (塩茹でされたもの。冷凍でもOK) 玉

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ジャガイモと玉ねぎのトマトソースグラタン

ジャガイモと玉ねぎのトマトソースグラタン 材料 ジャガイモ 中2個分 (茹でて皮を剥いたもの)  玉ねぎ 1/4個 (食べやすい大きさに切っておく) トマト缶詰(ホールまたはカット) 1/4缶 ブロッコリー 適量 (塩茹

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ひおうぎ貝とアボカドの山葵マヨネーズ和え

ひおうぎ貝とアボカドの山葵マヨネーズ和え

貝殻がとても美しいひおうぎ貝の貝柱を使った簡単な前菜。折角なので殻を器に使いました。今回はひおうぎ貝ですが、ホタテ貝でも同じように作ることができます。 材料 2皿分 殻つきヒオウギガイ 2~3個 アボカド 2分の1個 ト

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ポークピカタ トマトソース

ポークピカタ 自家製トマトソース

プレーンなトマトソースをまとめて作り、小分け冷凍しておけば、色々な料理に使えて便利です。今回もそのトマトソースを使います。 ポークピカタは作り方も簡単で手間いらずですね。材料もシンプル。そして作り置きのトマトソースがあれ

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のらぼう菜、さやえんどう、大豆、目玉焼き、レトルトカレー

ビーンズバターライスの野菜トッピングカレー

時間が無い時に便利なレトルトカレー 冷蔵庫にある野菜をトッピングするだけでおしゃれなカフェ飯風に。身体にも優しく栄養のバランスも良いですよ。 材料 レトルトカレー ご飯 適量 大豆の水煮 適量 バター 適量 なばな類 茹

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トマトソースベース

トマトソースベース

このトマトソースベースはニュートラルに仕上げ、後に色々な料理に使えるようにしておきます。もちろんこのままパスタのソースとして使う事も出来ます。これをまとめて作り置きし、小分けして冷凍しておくと、日々の献立の中で気軽に使う

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ロールパンの玉子サンド

ロールパンの玉子サンド

材料 ロールパン2個分 ロールパン 2個・・・上から包丁で切込みを入れておく レタス 大きめの葉1枚 ハム 2枚 茹で卵 1個 玉ねぎ 適量・・・みじん切り パプリカ 適量・・・小さな賽の目切り イタリアンパセリまたはパ

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