Category Archives: パプリカ

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チンゲンサイと牛肉のオイスターソース炒め

チンゲンサイと牛肉のオイスターソース炒め 材料 チンゲンサイ    1株 パプリカ   1/5個 白ネギ       3cm幅の筒切り3個 生姜        適量 牛肉(今回は肩ロース使用)100g オイスターソース 

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ホタテと彩野菜の中華風炒め物

ホタテと彩野菜の中華風炒め物 材料 ホタテ貝Sサイズ          適量 タケノコ(水煮)            適量 レンコン(茹でたもの)         適量 スナップエンドウ            適量 ブロ

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ホタルイカとアサリ、二塚からし菜のスパゲッティ

ホタルイカとアサリ、二塚からし菜のスパゲッティ

ホタルイカとアサリ、二塚からし菜のスパゲッティ 春に旬を迎えるホタルイカとアサリ、それにからし菜を使いました。からし菜の風味とピリッとした辛みが良く合います。 材料 ホタルイカ アサリ 二塚からし菜 パプリカ ニンニク

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カレイのから揚げ 甘酢餡かけ

カレイのから揚げ 甘酢餡かけ

材料 カレイ(写真は赤カレイ) 1尾 表面のぬめりを落とし、腹を出して5枚におろしたもの 葉玉ねぎ中 半玉 玉ねぎの部分はクシ切りに、葉の部分は短く切っておく 人参 適量 薄くスライス パプリカ 小口切り 揚げ油(キャノ

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彩野菜のガーリック炒め

彩野菜のガーリック炒め

材料 ブロッコリー 適量 茹でたものを食べやすい大きさに切り分けておく スナップエンドウ 適量 茹でたものを斜めに半分にカット パプリカ赤・黄 適量 乱切り シメジ 適量 ニンジン 適量 薄くスライス トマト適量 小口切

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あさりと菜の花のワイン蒸し

あさりと菜の花のワイン蒸し

春が旬のアサリを、春野菜の菜の花と共に酒蒸しにしました。彩も兼ねて赤と黄色のパプリカも加えています。 材料 あさり 砂抜きして水洗いしておく ニンニク 1片・・・みじん切り パプリカ赤・黄 各適量 乱切りに 菜の花 適量

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タルディーボと鶏肉のスパゲッティ

材料(4皿分) ラディッキオ・ロッソ・ディ・トレビーゾ・タルディーボ1株 鶏もも肉1枚・・・小口切りにして塩コショウを振っておく 春キャベツ 葉2~3枚分 小口切り ベーコン適量・・・拍子切り しめじ半株 パプリカ適量・

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