Category Archives: 和食

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パクチーたっぷりエスニックそうめん

パクチーたっぷりエスニックそうめん つゆにナンプラーを加え、仕上げにパクチーをたっぷりのせて東南アジアの香りで楽しむそうめんです。 材料 1人前 そうめん 豚ロース肉の薄切り  適量 トマト       適量 パクチー 

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サルボウ貝とスナップエンドウの焦がし醤油ニンニクバター炒め

サルボウ貝とスナップエンドウの焦がし醤油ニンニクバター炒め 材料 サルボウガイ    適量 スナップエンドウ  適量 ニンニク      1~2片 醤油        小さじ1杯程 白ワインまたは酒  100㏄ 作り方

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2016_03_16タケノコと明太子、三つ葉の和風スパゲッティ

タケノコと明太子、三つ葉の和風スパゲッティ

タケノコと明太子、三つ葉の和風スパゲッティ 春を感じられる旬のタケノコと三つ葉を使ったスパゲッティですが、今回はあっさりとした和風に仕上げてみました。 材料 2人前 タケノコ          1本 三つ葉       

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ホタルイカと三つ葉の玉子とじ

ホタルイカと三つ葉の玉子とじ 旬のホタルイカと三つ葉を使った玉子とじです。 材料 1~2人分の小鍋使用 ホタルイカ(ボイルしたもの)   適量 ミツバ(セリでも同じように作れます) ニンジン    スライス数枚 ネギ  

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吹立菜/てんば菜/くきたち菜の卵とじ

吹立菜/てんば菜/くきたち菜の卵とじ てんば菜とも呼ばれている金沢の地野菜をシンプルな卵とじにしました。 材料 吹立菜(からし菜や小松菜などでもOK)    適量 卵 2個 麺つゆ  適量 胡椒  少々 作り方 吹立菜は

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