滋賀や京都で飲食店を開業される方、飲食店経営でお悩みの方
飲食店開業および経営サポートはフーズリンクへ

フーズリンクの
「旬の食材百科」

あのお店の○○が美味しいから・・・とお客様は再来店をしてくださいます。とはいうものの、人と言うのは飽きやすいものです。何度か同じものを食べているうちに、たまには違ったものをと求めるようになります。なので、日々の営業をしていきながら、常に何か新しいものを提案していく事が大切です。

１．季節メニュー
　　　季節ごとに、その旬に見合った商品の提案が出来ていますか？

２．イベントメニュー
　　　正月、バレンタインや節分、母の日など、イベントに乗じた商品の提案は出来ていますか？

３．年間のメニュー開発のスケジューリングが出来ていますか？

４．お客様の目線で、求められている商品構成になっていますか？

５．近隣店の売れ筋商品や、巷の流行は把握できていますか？

６．常に安定した品質で提供できていますか？

７．無駄が少なく、効率的なメニュー構成になっていますか？

８．売りたい商品が売れるような表示が出来ていますか？

 

フーズリンクでは

現在のメニュー分析を行い、お店のコンセプトとメニューの整合性を保ちながら、構成の見直しや、新商品の提案などに取り組ませていただきます。

近隣店舗の調査

お客様アンケート

旬の食材提案

メニュー提案

オペレーション改善提案

グランドメニュー、差込メニュー等制作

レシピ表作成

など